SICACIK POGAÇALAR
——————————————————————————–
Gülçin ÖZBAY
Ben, edebî eserlerde annemin yaptığı poğaça tadını hissederim. Sıcacık, taptaze ve tam kıvamında…
Mutfağa beraber gireriz.Ve onun poğaça hamurunu nasıl yoğurduğunu, nasıl kıvama soktuğunu ve bu hamura neleri kattığını merakla izlerim. Yumurtasından ununa dek, o çeşit çeşit malzeme, nasıl bir lezzet şölenine dönüşür, şaşarım. Read the rest of this entry »